Pizza

Cá em casa somos fã de pizza. E se as de loja são boas, as caseiras são ainda melhor.
Desta vez, fiz duas pois o R. não gosta de mozzarela (e eu adoro!).

Massa de pizza (sobras que tinha congelado)
molho de tomate

Pizza da esquerda
cogumelos
mozzarela

Pizza da direita
abacaxi natural
queijo ralado (emmental)


Descongelei a massa no frigorifico.
Esticar a massa e picar com um garfo.
Espalhar o molho de tomate.

Pizza da esquerda: colocar a mozzarela cortada às fatias e espalhe os cogumelos entre as rodelas de queijo.

Pizza da direita: espalhar os cogumelos e o abacaxi. Cubra com o queijo ralado.

Levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.

Bom Apetite!

Catarina

Pizza

Amo pizza! Caseira, então nem se fala...


Massa de pizza  
2 colheres de sopa de ketchup
1 tomate chucha
1/2 queijo mozzarella
folhas de agrião
óregãos

Esticar a massa e picar com um garfo.
Espalhar o ketchup pela base da pizza.
Colocar rodelas de mozzarella, o tomate chucha cortado aos cubos e as folhas de agrião. Polvilhar com óregãos.
Levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Bom Apetite!

Catarina

Após uma pausa para procurar inspiração, deixo aqui uma sugestão simples e prática para acompanhar uma sopa.

2 fatias de pão   
1 tomate chucha maduro
folhas de agrião
queijo brie


Levar ao forno durante 20 minutos a 180º C.


Bom Apetite!



Catarina

Bruschetta de esparregado

O jantar cá em casa costuma ser uma sopa, fruta e uma fatia de pão com queijo fresco por causa da minha dieta. Mas, como o R. não está em dieta tenho que preparar algo mais do que a sopa (normalmente, são as sobras do almoço). Hoje fiz mais uma bruschetta... Adoro este tipo de comida pois permite-nos variar e aproveitar o que temos disponível no frigorífico. E esta ficou divinal... (sim, não resisti e provei... mas foram só duas trincadelas).

2 fatias de pão
pasta de azeite e alho
fiambre de perú
esparregado (sobras)
queijo emmental ralado
azeite

Deitar um fio de azeite e espalhar pelo pirex (para o pão não agarrar).
Barrar o pão com a pasta de azeite e alho. Colocar uma fatia de fiambre de perú e o esparregado.Ralar o queijo emmental.
Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
Bom apetite!

Pasta de azeite e alho ou Manteiga de alho fingida
Com a varinha mágica ou robot, triturar 6 dentes de alho com uma chávena de chá de azeite. Adicionar salsa ou coentros picados. Colocar num tupperware e levar ao congelador até solidificar. Quando estiver sólido podem colocar no frigorífico e está pronto a consumir.

Pizza Home Made

Se a massa da pizza é caseira o molho de tomate também tem que ser!

1 lata de polpa tomate (780 gr)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
sal e pimenta q. b.
óregãos

Numa frigideira refogar a cebola e os dentes de alho no azeite. Acrescentar o tomate pelado cortado em pedaços pequenos. Temperar com sal e pimenta. Quando levantar fervura, reduzir o lume e deixar apurar por mais 10 minutos. Reduzir a puré com a varinha mágica e acrescentar os óregãos.

E aqui está a pizza pronta a comer...

1 lata de atum (em água)
1 lata de cogumelos (185gr)
alho francês
2 rodelas de ananás (usei da lata)
queijo emmental (ralado na altura)