Couscous

Para mim o Verão combina com couscous... frio ou quente sabe sempre bem!

1 chávena de couscous
1 tomate chucha
1/4 courgette aos cubos
1 cenoura
1 bife de perú cozido e cortado ao cubos
1 chávena de folhas de agrião
azeite e caril q.b.

Preparar o couscous de acordo com as instruções da embalagem.
Numa frigideira, com um bocadinho de azeite, saltear o tomate e a courgette. Quando estiverem meio cozidos junte o bife de perú cortado e o caril. Envolva e tape. Quando os legumes estiverem completamente cozidos adicione o couscous, as folhas de agrião cortadas e a cenoura ralada e envolva tudo muito bem.
Bom Apetite!

Catarina