frango cozido e desfiado (sobras)
4 claras (sobras)
1/2 chávena de leite
queijo emmental (ralado na altura)
cebola (sobras)
salsa q.b.
Numa frigideira refogar a cebola.
Juntar os cogumelos e o frango.
Numa tigela à parte juntar o ovo inteiro às claras e bater. Adicionar o leite e ralar o queijo.
Juntar o refogado aos ovos (na tigela) e misturar. Colocar na frigideira e deixar cozinhar. Quando estiver cozinhado por baixo virar com a ajuda de um prato.
Servir com arroz ou uma salada.
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