Alimentação saudável

A alimentação / dieta alimentar consiste em hábitos, padrões, dietas que variam de cultura para cultura. Uma alimentação saudável /equilibrada deve oferecer na mesma refeição pelo menos um alimento de cada grupo (energético, construtor, regulador) de forma a conseguir todos os nutrientes de que o organismo precisa para viver em equilíbrio.

Actualmente, com o stress do dia-a-dia acabamos por nos esquecer dos fundamentos para uma alimentação equilibrada. O consumo, por vezes excessivo, de alimentos processados e os maus hábitos alimentares (saltar refeições, refeições fartas...) prejudicam a nossa saúde. 

E, se na escola aprendemos as bases para uma alimentação saudável, com o estudo da roda / pirâmide dos alimentos, em adultos a roda / pirâmide dos alimentos cai no esquecimento.

Pirâmide alimentar (Walter C. Willett)
 imagem retirada da net

E, quando os hábitos alimentares não são os melhores, há que fazer uma reeducação alimentar. Não se trata de dietas mas, sim de melhorar e equilibrar a alimentação. A reeducação alimentar deve fazer-se com base na roda / pirâmide dos alimentos para estabelecer o equilíbrio em cada refeição.

Conselhos para uma alimentação saudável:

- Comer devagar e mastigar bem os alimentos;

- Fraccionar as refeições ao longo do dia e, de preferência, a horas certas;

- Comer alimentos de diversas cores;

- Preferir o peixe e as carnes brancas às carnes vermelhas;

- Reduzir o sal na confecção dos alimentos - utilizar ervas aromáticas e sumo de limão par dar sabor aos alimentos;

- Beber bastante água no intervalo das refeições;

- Preferir os cozidos, grelhados assados e estufados (simples e sem molhos) 

- Fazer exercício físico (30 minutos por dia)