Salada de couscous

Descobri recentemente o couscous e confesso que adoro: simples, rápido e económico.






1 chávena de chá de couscous
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura ralada
1/2 courgette cortada aos cubos
1/2 alho francês cortado às rodelas

Preparar o couscous de acordo com as instruções na embalagem. Reservar.
Numa frigideira anti-aderente saltear a courgette e o alho francês.
Numa taça envolver o couscous com a cenoura ralada, a courgette e o alho francês.

Bom Apetite!

Catarina