Uma espécie de açorda

Não estava nos planos... surgiu apenas para aproveitar pão duro que não queria deitar fora, mas confesso que ficou deliciosa!

pão duro
3 dentes de alho
azeite q.b.
paloco demolhado
coentros q.b.
2 ovos

Num tacho refogar em azeite o alho e o paloco desfiado. Adicionar água e os coentros. Numa taça à parte, partir os ovos e adicionar, um a um, à água do paloco. Deixar escalfar.

Na taça de servir à mesa, partir o pão aos bocados. Adicionar o caldo com o paloco e os ovos escalfados.

Bom Apetite!